Det er faktisk lidt pinligt, men jeg har aldrig lavet min egen pesto…
Dels var det fordi det var nemmere bare at købe et glas basilikum pesto Netto, og dels fordi det virkede lidt uoverskueligt at skulle bikse basilikum pesto sammen.
Så her forleden havde jeg en kammerat på besøg (ja, havde egentlig flere venner på besøg, men nu handler historien altså om denne specifikke kammerat) og han viste mig, hvor himmelråbende enkelt det er, at lave sin egen pesto af basilikum, parmesan, pinjekerner og olie – se fx denne opskrift på basilikum pesto, der er super enkel og smager virkelg godt!